Hay recetas que saben a hogar, a cocina pausada y a mesas compartidas sin prisas. El cardo con almendras es una de ellas. Un plato profundamente ligado a la tradición, especialmente presente en los meses de invierno y en las celebraciones familiares, donde el producto es el verdadero protagonista.
Cuando hablamos de cardo, no hablamos siempre de lo mismo. Existe una parte muy concreta, delicada y excepcional de esta verdura de invierno que marca la diferencia: el corazón del cardo. Apenas representa un 1% del total del tallo, pero concentra lo mejor de la verdura: una textura especialmente tierna y un sabor suave y ligeramente dulce.
En El Navarrico seleccionamos precisamente esa parte. Nuestros Corazones de Cardo al Natural Etiqueta Negra proceden de la Ribera de Navarra, una tierra privilegiada para el cultivo de verduras de máxima calidad. Se envasan al natural, sin artificios, para que lleguen a tu mesa como recién cocidos y con todo su sabor intacto.
Esta receta de Corazones de Cardo con almendras nace para respetar y realzar un producto único, pensado para quienes saben apreciar los matices y el valor de lo excepcional.
Una receta que invita a compartir
Esta receta de corazones de cardo con almendras es un claro ejemplo de cómo la cocina tradicional sigue teniendo un lugar protagonista en nuestras mesas. Platos que hablan de origen, de producto y de momentos compartidos alrededor de la mesa.
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