Hay platos que no necesitan presentación porque hablan directamente al recuerdo. Las pochas estofadas forman parte de esa cocina que reconforta, que se cocina a fuego lento y que invita a sentarse a la mesa sin prisas. Una receta ligada a la tradición navarra, al producto de temporada y al respeto por los sabores de siempre.
En El Navarrico apostamos por ese tipo de cocina que pone el foco en el ingrediente. Nuestras pochas al natural se elaboran para conservar toda su textura y sabor, convirtiéndose en una base perfecta para recetas sencillas y llenas de matices como esta que hoy te proponemos: pochas estofadas con hongos.
El valor de las pochas en la gastronomía navarra
Las pochas son uno de los grandes símbolos de la cocina de Navarra. Tiernas, suaves y delicadas, se prestan especialmente a elaboraciones melosas y reconfortantes. Acompañadas de hongos, aportan profundidad y un aroma inconfundible que convierte este plato en una auténtica receta de cuchara para los días más frescos.
Gracias a su elaboración al natural, las pochas El Navarrico permiten disfrutar de esta legumbre en cualquier momento del año, manteniendo intacta su esencia y facilitando recetas que respetan el producto.
Tradición que se sigue compartiendo
Esta receta de pochas estofadas con hongos es un ejemplo de cómo la cocina tradicional sigue teniendo un lugar protagonista en nuestras mesas. Platos sencillos, honestos y pensados para compartir, donde el producto es el verdadero protagonista.
En nuestra web encontrarás muchas más recetas elaboradas con productos El Navarrico, pensadas para disfrutar del sabor de siempre.
