¿Ensalada y melocotón?

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¿Ensalada y melocotón?

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Un acierto seguro

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En verano solemos estar más inapetentes y deseosos de platos frescos, saludables y fáciles de preparar. Pero a veces, recurrir a las ensaladas tradicionales se vuelve un poco soporífero.

Tener originalidad en la cocina y atreverse a mezclar sabores y texturas es una tendencia muy habitual ya en todos los hogares, por eso hoy te animamos a probar una de nuestras ensaladas favoritas: La ensalada de melocotón con pollo y nueces.

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El melocotón es una fruta muy aromática y jugosa que puede dar un extra de sabor a las recetas más tradicionales convirtiéndolas así en un plato totalmente diferente.

Además, esta fruta de verano, combina a la perfección tanto con platos dulces como salados y en Conservas El Navarrico te lo ponemos fácil ya que sólo seleccionamos el mejor fruto, lo pelamos a mano y envasamos sólo con su almíbar, para que disfrutes de él durante todo el año.

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ENSALADA DE MELOCOTÓN CON POLLOS Y NUECES:

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Los ingredientes son:

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1 Frasco de melocotón El Navarrico

1 Pechuga de pollo

Dado queso feta

1 puñado de brotes de lechugas

Frutos secos

Miel

Zumo de naranja

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de Módena

Sal

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La elaboración es muy sencilla:

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Lo primero que vamos a hacer es la vinagreta de miel y naranja.

En un vaso de batidora, verter 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, dos de vinagre de Módena, una de miel y el zumo de una naranja. Añadir un pellizco de sal y batir hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.

A continuación, abrimos nuestro frasco de melocotón El Navarrico y extraemos 3 mitades por comensal. Cortamos en dos cada una de ellas y las llevamos a la plancha hasta que se queden las piezas bien doradas sin llegar a quemarse.

En la misma plancha, hacemos las tiras de pollo en el mismo almíbar que ha dejado el melocotón anteriormente.

Por último, en un bol o plato hondo colocamos los brotes verdes, las tiras de pollo, unos daditos de queso feta, las piezas de melocotón y aliñamos al gusto.

Así de fácil en menos de 10 minutos tendrás una ensalada refrescante, nutritiva y muy muy sabrosa.

¡Buen provecho!

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Imagen de «recetaslight.adelgazar.net»

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