Habitas con chipirones y corazones de alcachofa

Una receta para sorprender con sabor y tradición

Foto: propiedad de mysalad.com

Hay ingredientes que enamoran por su ternura, por su sabor y por su versatilidad. Las habitas baby fritas en AOVE El Navarrico son uno de ellos. Suaves, sabrosas y llenas de matices, se prestan a infinitas preparaciones.

Hoy te proponemos una receta especial y muy fácil de preparar: habitas con chipirones y corazones de alcachofa. Un plato lleno de textura, aroma y sabor, perfecto para compartir o disfrutar en un día especial.

Ingredientes:

1 frasco de Habitas Fritas Baby El Navarrico
140 g de chipirones limpios
1 frasco de Corazones de Alcachofa El Navarrico
3 dientes de ajo
1 cebolla grande
Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso:

Escurrimos las habitas y reservamos su aceite.
Picamos el ajo y la cebolla y los sofreímos a fuego medio con unas 4 cucharadas del aceite de las habitas hasta que empiecen a dorarse.
Incorporamos las habitas y dejamos cocinar durante unos 8 minutos, removiendo con cuidado.
Añadimos los chipirones laminados, salpimentamos y cocinamos 5 minutos más hasta que estén tiernos e integrados con las habitas.
Por último, cortamos en mitades los corazones de alcachofa y los colocamos en la sartén. Cocinamos todo junto durante 3 minutos sin remover demasiado para que mantengan su forma.

Sugerencia de presentación:

Sirve el plato tibio, acompañado de un vino blanco fresco o una copa de rosado navarro. Puedes añadir unas escamas de sal por encima justo antes de servir.

Los protagonistas de esta receta

Habitas Fritas Baby El Navarrico

Elaboradas con habas baby seleccionadas y fritas suavemente en aceite de oliva virgen extra. Finas, tiernas y sabrosas, listas para consumir o cocinar.

Corazones de Alcachofa El Navarrico

Corazones de alcachofa elaborados de forma artesanal, con el mejor producto de nuestra huerta. Sabor natural, textura tierna y perfecta conservación.

Con El Navarrico, lo bueno está siempre al alcance

Las conservas vegetales de El Navarrico están pensadas para que puedas disfrutar de auténtico producto de la huerta navarra, de forma rápida, sana y sabrosa.