El pimiento del Piquillo de Lodosa, orgullo de Conservas El Navarrico, ha sido nuevamente protagonista en el escenario nacional con el certamen «Mejor Tapa de Pimiento del Piquillo de Lodosa 2023«. Este evento anual, que celebra la excelencia culinaria de este producto distintivo, coronó a Sofía Corchero de la Universidad Laboral de Albacete por su innovadora tapa que combina la tradición y la modernidad.
La tapa ganadora, un arroz meloso con pilpil de piquillo y bacalao, no solo destacó por su creatividad y sabor excepcional, sino también por utilizar los Pimientos del Piquillo de Lodosa de Conservas El Navarrico, asegurando que cada ingrediente refleje la calidad y la herencia de nuestra tierra.
El jurado, compuesto por expertos culinarios de renombre, incluyó a chefs destacados como Sergio Fernández y Miguel Ángel Giménez, del restaurante Eiffel de Madrid, y a figuras importantes como Jesús Aguirre, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pimiento del Piquillo de Lodosa. Su experiencia y conocimiento en la cocina española fueron clave para evaluar las sutilezas de cada plato presentado, centrándose en aspectos como el sabor, la presentación y la integración de los pimientos del Piquillo.
Este reconocimiento a la «Mejor Tapa de Pimiento del Piquillo de Lodosa 2023» subraya el compromiso de Conservas El Navarrico con la promoción de la cocina navarra y nuestro apoyo a los talentos emergentes en la gastronomía española. Es un testimonio de cómo productos locales de calidad pueden inspirar a chefs de toda España a crear platos que capturan la esencia de nuestra rica tradición culinaria.
