Hay recetas que combinan sencillez y sabor en un equilibrio perfecto, y este taco de bacalao con fritada es un claro ejemplo. Con ingredientes de calidad y una elaboración sencilla, conseguimos un plato lleno de matices, donde cada bocado es una combinación armoniosa de texturas y sabores.
El bacalao, con su carne jugosa y delicada, es uno de los pescados más apreciados en la gastronomía, y en esta receta se convierte en el protagonista indiscutible. Horneado suavemente bajo una capa de alioli casero, logra una textura melosa en su interior mientras que en la superficie se forma una fina costra dorada gracias al pan rallado, aportando un contraste crujiente que realza cada bocado.
Acompañamos este bacalao con una base generosa de nuestra fritada El Navarrico, una receta tradicional elaborada con ingredientes de primera calidad, donde los sabores de la huerta navarra se fusionan en una combinación perfecta. Tomate, pimientos y cebolla se cocinan lentamente para extraer toda su esencia, dando como resultado una salsa deliciosa y equilibrada que realza el sabor del pescado y le aporta un toque de jugosidad inigualable.
El resultado es un plato sabroso y elegante, perfecto para compartir en una comida especial o para sorprender con un toque gourmet en el día a día. Te recomendamos servirlo acompañado de un buen pan crujiente y una copa de vino blanco bien frío, para disfrutar aún más de esta experiencia gastronómica. Estamos seguros de que este taco de bacalao se convertirá en un imprescindible en tu recetario. ¡Pruébalo y descubre un nuevo favorito!
