Certaines expériences permettent de comprendre un produit d’une manière totalement différente. C’est exactement ce que nous avons vécu lors de « Saveurs avec Histoire », une journée très spéciale organisée avec la Fundación Osasuna et le Club de Empresas.
Une rencontre pensée pour rapprocher les entreprises et les professionnels des origines de l’un des secteurs qui représentent le mieux l’identité navarraise : le secteur agroalimentaire. Bien plus qu’une simple visite, cette expérience a permis de découvrir de l’intérieur le travail, le soin et la tradition qui accompagnent chaque conserve.
Grâce à la visite de notre Musée de la Conserve, à la découverte de l’environnement naturel et aux moments partagés entre entreprises, nous avons pu mettre en lumière une réalité profondément liée à notre territoire et à notre histoire.
Un rendez-vous conçu pour faire découvrir aux entreprises et aux professionnels tout ce qui se cache derrière chaque conserve et derrière un secteur essentiel à la Navarre.
Un retour aux origines
Cette journée est née avec un objectif clair : montrer la valeur de la campagne navarraise et tout ce qui se passe avant qu’un produit n’arrive à table.
Derrière chaque conserve, il y a des agriculteurs, des procédés, une sélection rigoureuse et une manière de travailler fondée sur le respect du produit et de la terre.
Les participants ont pu découvrir comment un secteur profondément enraciné dans la tradition a su évoluer en intégrant innovation, ouverture internationale et nouvelles façons de se connecter au consommateur sans perdre son essence.
Car parler de conserves en Navarre, c’est aussi parler de paysages, de culture et d’attachement au territoire.
La Fábrica Vieja et le Musée de la Conserve
L’un des moments les plus marquants de la journée a eu lieu au Musée de la Conserve, La Fábrica Vieja, installé dans l’ancienne usine d’El Navarrico.
Les visiteurs y ont parcouru l’histoire de la conserve navarraise, découvrant comment les premières élaborations artisanales ont vu le jour et comment le secteur est devenu l’une des grandes références gastronomiques du territoire.
L’expérience a permis de comprendre de près les procédés, l’origine des produits et l’importance que conserve aujourd’hui encore la culture de la conserve en Navarre.
Et bien sûr, il y a également eu un moment pour profiter du produit de la meilleure façon possible : en le partageant autour d’une table.
Dégustations, apéritifs et moments d’échange ont transformé la visite en une expérience proche, gastronomique et profondément connectée au territoire.
La gastronomie comme point de rencontre
« Saveurs avec Histoire » a également permis de renforcer les liens entre entreprises et professionnels dans un cadre différent, plus humain et plus expérientiel.
Tout au long de la journée, des conversations, des échanges et des connexions se sont créés autour de valeurs communes : l’engagement envers le territoire, l’importance du travail bien fait et le rôle de la gastronomie comme moteur culturel et économique.
Une vision qui correspond pleinement à la philosophie d’El Navarrico et à sa volonté de continuer à faire rayonner la culture gastronomique navarraise auprès de nouveaux publics.
Partager pour continuer à construire
Depuis El Navarrico, nous souhaitons remercier la Fundación Osasuna, le Club de Empresas ainsi que toutes les personnes et entreprises qui nous ont accompagnés lors de cette journée.
Des rencontres comme celle-ci démontrent que la gastronomie peut devenir un véritable outil de partage des connaissances, de création de communauté et de valorisation de ce que nous sommes.
Car derrière chaque conserve, il y a bien plus qu’un produit.
Il y a une histoire, des personnes et une manière de comprendre la terre qui mérite de continuer à être racontée.