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28 junio, 2021 • 0 Comments

Puerros Enteros extrafinos con helado de romesco

Nuestras tierras en la Ribera del Ebro tienen unas cualidades excepcionales para el cultivo de todo tipo de verduras y prueba de ello son los nuevos Puerros enteros extrafinos etiqueta negra.

La calidad de nuestras conservas es sublime, por eso la diferencia entre estos puerros extrafinos y otros formatos,  reside en el calibre tan fino y especial de este fruto.

Hoy te presentamos una receta muy fácil y sencilla de nuestros puerros extrafinos y la salsa romesco.

Un bocado tierno y exquisito para los paladares más exigentes.

INGREDIENTES

1 Frasco de puerros enteros extra extrafinos El Navarrico
1 Frasco de salsa Romesco El Navarrico
100 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de crema de vinagre balsámico
Sal escamada

PREPARACIÓN

Media hora antes congelamos dos cucharadas soperas de nuestra salsa romesco en conserva.

Recomendamos colocar con cuidado las cucharas en un recipiente plano en el congelador.

Mientras, preparar una salsa balsámica con el aceite oliva virgen extra y el vinagre crema balsámico y removiendo enérgicamente para que se integren bien y dejar reposar.

Abrimos nuestro frasco de puerros extrafinos extra etiqueta negra, escurrimos el líquido de gobierno y colocamos nuestros puerros de manera paralela en una tabla o plato llano.

Aderezamos con la crema balsámica y colocamos encima el helado de salsa romesco que le aportará textura y un sabor espectacular.

¡Buen provecho!

PUERROS ENTEROS EXTRAFINOS EXTRA MIO +16 FRUTOS

Puerros enteros extrafinos extra procedentes de nuestra huerta navarra y envasados para poder disfrutar de su sabor y textura en cualquier momento.

SALSA ROMESCO FRASCO 212 ml

Elaborada al estilo tradicional con los mejores ingredientes.

16 junio, 2021 • 0 Comments

Puerros Enteros extrafinos caramelizados y crocanti de pistacho

Los puerros enteros extrafinos son cultivados en nuestras huertas cuando el clima suave y húmedo los convierte en manjares finos y dulces.

En conservas El Navarrico los envasamos al natural para que disfrutes de ellos como recién cocidos.

INGREDIENTES

1 Frasco de puerros enteros extrafinos El Navarrico
100 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de azúcar
25 g de vinagre balsámico
15 g de pistachos

PREPARACIÓN

Dorar los puerros previamente escurridos en una sartén.

En otra sartén, caramelizamos el azúcar con cuidado que no se queme. Añadimos vinagre poco a poco y dejamos diluir el caramelo con el vinagre a fuego muy suave.

Una vez diluido el vinagre, añadimos el aceite y emulsionamos.

En el fondo de un plato plano, ponemos los puerros, añadimos con la vinagreta de caramelo emulsionada y encima espolvoreamos los pistachos rotos por encima.

¡Buen provecho!

PUERROS ENTEROS EXTRAFINOS EXTRA 4-9 FRUTOS

Puerros enteros extrafinos extra procedentes de nuestra huerta navarra y envasados para poder disfrutar de su sabor y textura en cualquier momento.

 

16 junio, 2021 • 0 Comments

Habitas baby fritas con bacalao confitado

Tras un riguroso proceso de selección, elaboramos nuestras habas baby de forma tradicional. Son finas, tiernas y sabrosas. Todo un manjar de temporada listas para consumir cuando tú quieras.

INGREDIENTES

1 frasco o lata de Habas Fritas Baby El Navarrico
2 tacos de lomo de bacalao desalado
4 lonchas de jamón ibérico cortado en taquitos
1 cebolla tierna
1/2 vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
sal y pimienta
Un manojo de cebollino fresco

PREPARACIÓN

Confitar el bacalao en una olla durante 45´ a temperatura baja, cubierto con aceite, unos ajos y con la piel hacia abajo.

Mientras, pochar la cebolla hasta que esté tierna. Entonces añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Seguidamente añadimos las habitas bien escurridas, el jamón ibérico cortado en taquitos, y una cucharada del aceite donde hemos confitado el bacalao. Salteamos unos minutos hasta que el jamón empiece a dorarse, y retiramos del fuego.

Presentamos en el centro de un plato ligeramente hondo las habitas. Colocamos unos segundos los tacos de bacalao sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite, y los ponemos sobre las habitas. Decoramos con el cebollino frito, y alguna flor comestible.

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