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11 junio, 2024 • 0 Comments
El Final de la Campaña del Espárrago Blanco de Navarra
La campaña del Espárrago Blanco de Navarra es una de las más esperadas por los amantes de la gastronomía y en Conservas El Navarrico. Cada año, desde principios de abril hasta principios/ mitad de junio, se cosechan estos preciados espárragos que son sinónimo de sabor y tradición.
La Importancia del Espárrago Blanco de Navarra
El Espárrago Blanco de Navarra, reconocido con una Indicación Geográfica Protegida (IGP), es un producto emblemático de la región. Su textura suave, su sabor delicado y su característico color blanco lo convierten en un manjar valorado tanto a nivel nacional como internacional. Este producto no solo representa la excelencia gastronómica, sino también el esfuerzo y la dedicación de los agricultores navarros.
Innovaciones y Sostenibilidad
La campaña de este año ha visto un incremento en el uso de técnicas agrícolas sostenibles y la implementación de innovaciones para mejorar la eficiencia en la producción. Algunos agricultores han adoptado sistemas de riego más eficientes y prácticas de manejo de suelos que reducen el impacto ambiental. Además, la utilización de envases biodegradables y la promoción del producto a nivel local han sido pasos importantes hacia una producción más responsable.
Una manera de hacer
El valor del producto de la huerta navarra ha sido y es la clave de nuestra forma de hacer. Productos de gran calidad y mínima intervención en el proceso de elaboración para que nuestros clientes disfruten del auténtico sabor de la huerta navarra. Con una filosofía basada en el respeto a tierra y sus ritmos, en Conservas El Navarrico se aplica un exquisito proceso de selección y elaboración. La obsesión por el trabajo bien hecho es una seña de identidad familiar.
El Futuro del Espárrago Blanco de Navarra
Mirando hacia el futuro, los agricultores y productores de Navarra estamos enfocados en mejorar continuamente la calidad del espárrago y en superar los desafíos actuales. La investigación y la innovación en técnicas de cultivo, así como la promoción del espárrago en mercados internacionales, serán claves para asegurar la sostenibilidad y el éxito de este producto emblemático.
Recetas Destacadas con Espárrago Blanco de Navarra
No podemos hablar del Espárrago Blanco de Navarra sin mencionar algunas de las deliciosas recetas que habitualmente preparamos en Conservas El Navarrico.
Aquí te dejamos algunas ideas para disfrutar de este manjar:
- – Espárragos Blancos a la Navarra: Abrir una de nuestras latas de “Cojonudos” y acompañados de una salsa de almendras.
- – Ensalada de Espárragos Blancos y Jamón Ibérico: Una combinación fresca y sabrosa.
- – Espárragos Blancos Benedictinos: Un plato extraordinario y nutritivo
Espárragos Blancos Benedictinos
- – Lata de Espárragos «Cojonudos» El Navarrico
- – 2 rebanadas de pan 50 gr de salmón ahumado
- – Un puñado de rúcula
- – 3 yemas de huevo
- – 150 gr de mantequilla
- – Zumo de medio limón
- – Sal y pimienta al gusto
- – Cebollino para decorar
Elaboración:
- Fundimos la mantequilla y la dejamos enfriar, la pasamos a una jarrita, desechando el fondo espeso y blanco que queda al fondo.
- En un cuenco batimos las yemas de huevo con la mostaza, el limón y una pizca de sal. Hasta que duplique su volumen.
- Ponemos el cuenco con las yemas al baño María y poco a poco, sin batir, vamos añadiendo la mantequilla. Una vez comience a espesar, retiramos del fuego.
- Tostamos el pan y montamos sobre las tostadas el salmón y la rúcula.
- Colocamos encima un Espárrago Cojonudo El Navarrico y cubrimos con una cuchara generosa de la salsa holandesa. Salpimentamos, decoramos con un poco de cebollino picado y ¡a disfrutar!
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Descubre la gama completa de los auténticos Espárragos Blancos “Cojonudos” El Navarrico![esparragos](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/06/esparragos.png)
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15 marzo, 2024 • 0 Comments
El plan Perfecto para el fin de Semana
El plan Perfecto para el fin de Semana :
Arroz caldoso con Bogavante
Disfrutar de una receta fácil y sencilla elaborada nuestro delicioso fumet de pescado en arroces, fideuás o incluso legumbres, es una oportunidad para celebrar la vida con cada bocado.
Por eso hoy, con la mirada puesta en el fin de semana, te animamos a preparar esta receta tan especial.
¡Que empiece la temporada de buen tiempo y de momentos inolvidables alrededor de la mesa!
![ARROZ MELOSO CON BOGAVANTE (1080 x 1350 px) (1)](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/03/ARROZ-MELOSO-CON-BOGAVANTE-1080-x-1350-px-1-819x1024.jpg)
Elige entre nuestros 2 formatos:
Elaboramos nuestro fumet como en casa, a fuego lento, al más puro estilo tradicional. Con ingredientes frescos y de calidad. Para que puedas disfrutar del auténtico sabor a mar en cada receta.
Además de arroces, pastas y fideuás, el fumet de pescado es un buen aliado para bases de guisos, caldos e incluso en legumbres con marisco como nuestras pochas con calamar.
![](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/02/655f2ac813a6b.jpeg)
1 febrero, 2024 • 0 Comments
MISIÓN COMERCIAL EN PARÍS EN DIARIO DE NAVARRA
MISIÓN COMERCIAL EN PARÍS EN DIARIO DE NAVARRA
![mision paris](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/02/655f2ac813a6b.jpeg)
Un grupo de doce empresas navarras del sector agroalimentario se encuentran esta semana realizando una misión comercial en París
![](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/navarrico-2.png)
31 enero, 2024 • 0 Comments
NOTICIA EN ALIMENTARIA
José Salcedo Soria, compañía especializada en conservas vegetales más conocida por su marca ‘El Navarrico’, aborda este año un ambicioso programa de diversificación, en tres líneas de negocio diferentes
![](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/asamblea-nagrifood2023-2-1024x683.webp)
31 enero, 2024 • 0 Comments
ASAMBLEA CLÚSTER AGROALIMENTARIO DE NAVARRA
ASAMBLEA CLÚSTER AGROALIMENTARIO DE NAVARRA
![asamblea-nagrifood2023-2](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/asamblea-nagrifood2023-2.webp)
El Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD)celebró este martes su Asamblea General en el Museo de la Conserva de San Adrián para mostrar su apoyo a esta iniciativa, impulsada por la empresa familiar Conservas El Navarrico.
![](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/1200_800-1024x683.jpeg)
31 enero, 2024 • 0 Comments
LA MEJOR TAPA ES DE ALABACETE Y CON NUESTRO PIMIENTO DEL PIQUILLO
LA MEJOR TAPA ES DE ALABACETE Y CON NUESTRO PIMIENTO DEL PIQUILLO
![1200_800](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/1200_800.jpeg)
En esta quinta edición del certamen Mejor Tapa de Pimiento del Piquillo de Lodosa de 2023
![](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/170423dr50-1024x724.jpg)
31 enero, 2024 • 0 Comments
EL NAVARRICO EN SALÓN GOURMET 2023
EL NAVARRICO EN SALÓN GOURMET 2023
![170423dr50](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/170423dr50.jpg)
14 firmas participan de manera agrupada en el stand de Navarra-Reyno Gourmet en la 36ª edición de la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa
![](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/6387b329089b5.jpeg)
31 enero, 2024 • 0 Comments
GALARDÓN TRAYECTORIA EMPRESARIAL Y PROFESIONAL
GALARDÓN TRAYECTORIA EMPRESARIAL Y PROFESIONAL
![6387b329089b5](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/6387b329089b5.jpeg)
José Salcedo Herce, director general y copropietario de la empresa de conservas El Navarrico (José Salcedo Soria SL), fue galardonado con el premio a la Trayectoria Empresarial y Profesional
![](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/premios-pyme-1024x577.png)
31 enero, 2024 • 0 Comments
ENTREGA PREMIOS PYME 2023
ENTREGA PREMIOS PYME 2023
![premios pyme](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/premios-pyme.png)
Las pequeñas y medianas empresas suponen el 98% del tejido empresarial de nuestro país. Generan el 75 por ciento del empleo y además tienen premio. Hoy se han entregado los galardones PYME convocados por IFEMA y el diario Expansión.
![](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/navarrico-1.png)
31 enero, 2024 • 0 Comments
ENTREVISTA A NUESTRO DIRECTOR GENERAL EN CADENA SER
ENTREVISTA A NUESTRO DIRECTOR GENERAL EN CADENA SER
![navarrico](https://www.navarrico.com/wp-content/uploads/2024/01/navarrico-1.png)